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	1.	Las emisiones de anhídrico carbónico (CO2) continúan en ascenso a pesar del Protocolo de Kyoto por De Michelis, Antonio Mascheroni, Rodolfo H En: Clima (vol. 28, nro. 195, 2006), p. 12-26S.T.:H697 CLI PP1078 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	2.	Secado de papas por microondas por Della Rocca, Patricia Mascheroni, Rodolfo H En: Proyecciones (vol. 7, nro. 2, Oct. 2009), p. 25-34S.T.:H(066) UTNFRBA PP1082 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	3.	Modelado matemático del proceso de deshidratación osmótica utilizado como pretratamiento en el secado de papas por Della Rocca, Patricia Mascheroni, Rodolfo H En: Proyecciones (vol. 8, nro. 2, Oct. 2010), p. 25-32S.T.:H(066) UTNFRBA PP1751 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	4.	Estudio microbiológico y estructural de papas deshidratadas por métodos combinados y envasadas en atmósfera modificada por Mateucci, Ricardo Della Rocca, Patricia Mascheroni, Rodolfo H En: Proyecciones (vol. 9, nro. 1, Abr. 2011), p. 25-36S.T.:H(066) UTNFRBA PP2116 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	5.	Modelos empíricos en la deshidratación osmótica de papas por Della Rocca, Patricia A Mascheroni, Rodolfo H En: Rumbos tecnológicos (vol. 2, nro. , Sep. 2010), p. 57-66S.T.:H(066) UTNFRA PP3406 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	6.	Estudio comparativo de la congelación de papa (Solanum tuberosum L.) sometida a diferentes pretratamientos. por Della Rocca, Patricia A Roche, Luis Alberto Mascheroni, Rodolfo H En: Proyecciones (vol. 11, nro. 1, Abr. 2013), p. 31-45S.T.:H(066) UTNFRBA PP3709 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	7.	Estudio de la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de zanahoria por Rocca, Patricia Delia A Roche, Luis Alberto Mascheroni, Rodolfo H En: Proyecciones (vol. 11, nro. 2, Oct. 2013), p. 81-91S.T.:H(066) UTNFRBA PP3781 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	8.	Estimación de la producción de congeladores continuos de lecho fijo y de lecho fluidizado por Michelis, Antonio de Mascheroni, Rodolfo H En: Clima (vol. 28, nro. 194, 2005), p. 12-28S.T.:H697 CLI PP4115 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.