Secado de papas por microondas

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Se llevó a cabo el secado de papas por microondas a distintas potencias y se modeló la cinética de deshidratación con diversas ecuacioens matemáticas.
En: Proyecciones (vol. 7, nro. 2, Oct. 2009), p. 25-34S.T.:H(066) UTNFRBA PP1082
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Se llevó a cabo el secado de papas por microondas a distintas potencias y se modeló la cinética de deshidratación con diversas ecuacioens matemáticas.

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