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Resultados de búsqueda para 'su:"PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO"'
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Autores
Buisedera, Germán
Gil, Matías
Masciarelli, Roque [...
Salinas, Santiago
Tipos de ítem
Registros analíticos
Temas
ACTIVIDAD ANTIOXIDAN...
COLOR EXTRAIBLE
CONTENIDO DE FLAVONO...
EFECTO CAPTURADOR
GLUCOSA EN HUEVO
HUEVO LIQUIDO
PARDEAMIENTO NO ENZI...
RADICALES LIBRES
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Resultados
1.
Eliminación de glucosa en huevo líquido por vía enzimática
por
Buisedera, Germán
Gil, Matías
Salinas, Santiago
En:
Invenio
(vol. 8, nro. 14, Junio 2005), p. 155-158
S.T.:H(066) UCEL PP0491
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
2.
Obtención de extractos con capacidad antioxidante a partir de pimiento morrón rojo (capsicum annuum L.)
por
Masciarelli, Roque [y otros]
En:
Revista de Ciencia y Tecnología de la Universidad Tecnológica Nacional
(vol. 12, nro. 24, May. 2014), p. 50-57
S.T.:H(066) UTNSCyT PP4072
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
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