Aderezo sin colesterol de reducido contenido lipídico con levadura

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Se investiga la factibilidad de aplicar dispersiones acuosas de levadura previamente tratadas con homogeneización a alta presión, temperatura...
En: Invenio (vol. 15, nro. 28, Jun. 2012), p. 119-127S.T.:H(066) UCEL PP2698
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