Estudio preliminar de la obtención de alcohol a partir de los azúcares reductores de la papa
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En: Noos (nro. 10, Mar. 2000), p. 166-180S.T.:H(066) UNCOL PP4223
Con el presente trabajo se pretende buscar alternativas de aprovechamiento a la papa cultivada en Colombia, considerando que de ella se tiene un 3 por ciento de desperdicios. Se plantea laobtención de alcohol a partir de sus azúcares reductores
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Con el presente trabajo se pretende buscar alternativas de aprovechamiento a la papa cultivada en Colombia, considerando que de ella se tiene un 3 por ciento de desperdicios. Se plantea laobtención de alcohol a partir de sus azúcares reductores
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