El frío mixto en sobrecongelación de productos alimenticios
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En: La técnica del frío y del calor (vol. 38, nro. 413, Sep. 1990), p. 34-37S.T.:H621.56/.59 TEC PP2053
La criogenia y el frio mecanico tienen cada uno su dominio en sobrecongelación alimentaria, con zonas comunes que los hace aparecer a veces como rivales
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La criogenia y el frio mecanico tienen cada uno su dominio en sobrecongelación alimentaria, con zonas comunes que los hace aparecer a veces como rivales
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