Diseño y desempeño en refrigeración comercial: repaso a la tecnología actual

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Escenciales en la cadena actual de suministro de alimentos, los equipos de refreigeración comercial evolucionan constantemente para acomodarse a las tendencias de consumo y diseño de supermercados y otros establecimientos de expendio de alimentos
En: AC/R latinoamérica (vol. 6, nro. 3, May-Jun. 2003), p. 26-32S.T.:H697 ACR PP0523
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