Modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos
Guerrero, Mónica P. [y otros]
Modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos
Se ha desarrollado un modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos en función de la temperatura a partir de datos experimentales propios. Para su determinación se trabajó con muestras de mostos con concentración de sólidos de 30 p.c. p/p obtenidos del proceso real a escala industrial
APROXIMANTES DE PADE
VISCOSIDAD
MOSTO DE FERMENTACION
H(066) UTNSCyT
Modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos
Se ha desarrollado un modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos en función de la temperatura a partir de datos experimentales propios. Para su determinación se trabajó con muestras de mostos con concentración de sólidos de 30 p.c. p/p obtenidos del proceso real a escala industrial
APROXIMANTES DE PADE
VISCOSIDAD
MOSTO DE FERMENTACION
H(066) UTNSCyT