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Castañer, Maya

El rastro confuso de la trazabilidad

Desde el mes de enero, la industria agroalimentaria europea está obligada a poder rastrear cada alimento desde el campo hasta la mesa. La implantación de este sistema está generando muchas dudas entre las empresas. A la dificultad técnica se le suman unos costes excesivamente altos, sobre todo para las firmas modestas.

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EUROPEA
TRAZABILIDAD
SISTEMAS DE TRAZABILIDAD

Universal Decimal Class. No.: H658 MEC