| 000 | 01163nab a22003017 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | H(066) UTNSCyT | ||
| 003 | AR-sfUTN | ||
| 008 | 190909b xx |||p|r|||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _cAR-sfUTN | ||
| 080 | _aH(066) UTNSCyT | ||
| 100 | _aAlvarez, Dolores M. E. | ||
| 700 | _aModesti, Mario R. | ||
| 700 | _aMartinez Riachi, Susana H. | ||
| 700 | _aLamarque, Alicia L. | ||
| 245 | _aCaracterización microbiológica y modelado del proceso de fermentación en la producción de aceitunas negras naturales | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 505 | _aLos objetivos del trabajo fueron aislar y tipificar los mocroorganismos que intervienen en la fermentación de aceitunas negras naturales... | ||
| 650 | _aACEITUNAS NEGRAS NATURALES | ||
| 650 | _aAISLAMIENTO | ||
| 650 | _aTIPIFICACION | ||
| 650 | _aMICROORGANISMOS | ||
| 650 | _aRE-NEURONAL | ||
| 773 |
_tRevista de Ciencia y Tecnología de la Universidad Tecnológica Nacional _wH(066) UTNSCyT _nS.T.:H(066) UTNSCyT PP3106 _g(vol. 10, nro. 21, Ago. 2012), p. 72-77 |
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| 942 | _cAN | ||
| 999 |
_c36647 _d36647 |
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