| 000 | 01128nab a22002657 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | H(066) UNER | ||
| 003 | AR-sfUTN | ||
| 008 | 190909b xx |||p|r|||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _cAR-sfUTN | ||
| 080 | _aH(066) UNER | ||
| 100 | _aTeira, Gustavo [y otros] | ||
| 245 | _aCalidad de carnes bovinas. Aspectos nutritivos y organolépticos relacionados con sistemas de alimentación y prácticas de elaboración | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 505 | _aLos sistemas extensivos de alimentación ofrecen carnes bovinas con características físicas, químicas y nutritivas que presentan una mayor diferenciación con aquellas obtenidas bajo sistemas intensivos cuanto mayor resulta el período de terminación en confinamiento | ||
| 650 | _aCARNES BOVINAS | ||
| 650 | _aALIMENTACION | ||
| 650 | _aCOMPOSICION | ||
| 650 | _aELABORACION | ||
| 650 | _aCALIDAD | ||
| 773 |
_tCiencia, docencia y tecnología _wH(066) UNER _nS.T.:H(066) UNER PP2460 _g(vol. 17, nro. 33, Nov. 2006), p. 173-193 |
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| 942 | _cAN | ||
| 999 |
_c34651 _d34651 |
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