| 000 | 01063nab a22002417 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | H621.56/.59 TEC | ||
| 003 | AR-sfUTN | ||
| 008 | 190909b xx |||p|r|||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _cAR-sfUTN | ||
| 080 | _aH621.56/.59 TEC | ||
| 100 | _aZamaro, Luis Teodoro [trad. y adap.] | ||
| 245 | _aLa técnica del frío húmedo | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 505 | _aLa entrega de productos enfriados en buen estado al consumidro y la preservación de la calidad de las legumbres durante el lapso de tiempo que transcurre entre la cosecha y el ingreso del producto en el circuito de comercializacion son los objetivos perseguidos por los sistemas de refrigeracion por frio humedo. | ||
| 650 | _aTECNICA DEL FRIO HUMEDO | ||
| 650 | _aREFRIGERACION DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aFRIO HUMEDO | ||
| 773 |
_tLa técnica del frío y del calor _wH621.56/.59 TEC _nS.T.:H621.56/.59 TEC PP2062 _g(vol. 39, nro. 424, Ago. 1991), p. 24-29 |
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| 942 | _cAN | ||
| 999 |
_c32318 _d32318 |
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