| 000 | 00772nab a22002417 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | H(066) UCEL | ||
| 003 | AR-sfUTN | ||
| 008 | 190909b xx |||p|r|||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _cAR-sfUTN | ||
| 080 | _aH(066) UCEL | ||
| 100 | _aDebuchy, Alexis | ||
| 700 | _aNoe, Ana Julia | ||
| 245 | _aTecnología del ahumado de pescados | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 505 | _aEn el presente trabajo, se analizan las etapas que componen el proceso de ahumado de pescados. | ||
| 650 | _aAHUMADO DE PESCADOS | ||
| 650 | _aPESCADOS | ||
| 773 |
_tInvenio _wH(066) UCEL _nS.T.:H(066) UCEL PP0487 _g(vol. 5, nro. 9, Noviembre 2002), p. 131-144 |
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| 942 | _cAN | ||
| 999 |
_c23607 _d23607 |
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