Química para el ingreso / Daniel Alsina ... [et al.].

CONTENIDO
5 Presentación
7 Sugerencias para la lectura
13 Introducción
27 Capítulo 1 - conceptos básicos
27 1.1 Aspectos relevantes de la química
28 1.2 Definiciones utilizadas en química
30 1.3 Conservación de la masa
30 1.4 Energía
31 1.5 Conservación de la energía
32 1.6 Propiedades físicas, químicas y organolépticas
33 1.6.1 Estado físico y cambio físico
36 1.6.2 Cambio químico
36 1.6.3 Propiedades organolépticas
37 1.7 Propiedades extensivas e intensivas
39 1.8 Alimentación y nutrición
43 Capítulo 2 - sistemas materiales
43 2.1 Sistemas materiales
44 2.2 Sustancias puras y mezclas
48 2.3 Soluciones
50 2.3.1 Procesos de formación de soluciones
52 2.4 Concentración de una solución
58 2.5 Solubilidad
60 2.6 Dilución de una solución
65 Capítulo 3 - átomos y elementos
65 3.1 Los átomos
67 3.2 Estructura del átomo
68 3.3 Los electrones
69 3.4 El núcleo. Protones y neutrones
71 3.5 Número atómico (Z) y número másico (A)
72 3.6 Isótopos
74 3.6.1 Abundancia de los isótopos
74 3.7 Isóbaros
75 3.8 Los elementos
80 3.9 Iones
81 3.9.1 Formación de un catión
82 3.9.2 Formación de un anión
83 3.10 Tabla periódica de los elementos
85 3.11 Grupos y períodos
87 3.12 Metales, no metales
89 3.13 La masa de los átomos
95 Capítulo 4 - formulación y nomenclatura
95 4.1 Formulación y nomenclatura de sustancias inorgánicas
97 4.2 Concepto de número de oxidación
100 4.2.1 Reglas generales para la asignación de números de oxidación
102 4.2.2 Determinación de la fórmula de sustancias por intercambio de cargas o números de oxidación
103 4.3 Reglas generales de nomenclatura y escritura de fórmulas
113 Capítulo 5 - sustancias
113 5.1 Sustancias simples o sustancias elementales
114 5.2 Sustancias compuestas o compuestos
115 5.3 Niveles de representación de las sustancias
115 5.3.1 Nivel macroscópico
116 5.3.2 Nivel microscópico
117 5.3.3 Nivel simbólico
117 5.4 Enlaces químicos
118 5.4.1 Enlace iónico
118 5.4.2 Enlace covalente
119 5.4.3 Enlace metálico
119 5.5 Tipos de sustancias
120 5.5.1 Moléculas y sustancias moleculares
122 5.5.2 Iones y sustancias iónicas
123 5.5.3 Sustancias atómicas
124 5.5.4 Sustancias metálicas
125 5.6 Unidades formulares y masa formular
126 5.7 El mol
128 5.8 Masa molar
136 5.9 Molaridad unidad de concentración basada en el mol
145 Capítulo 6 - reacciones químicas
146 6.1 Reacciones y ecuaciones
153 6.2 Método de balance de ecuaciones
157 6.3 Tipos de reacciones
157 6.3.1 Reacciones de combinación
158 6.3.2 Reacciones de descomposición
158 6.3.3 Reacciones de desplazamiento
159 6.3.4 Reacciones de metátesis
159 6.3.5 Reacciones de óxidoreducción
160 6.4 Estequiometría
161 6.4.1 Relaciones de moles y gramos
164 6.4.2 Estequiometría y volumen molar
166 6.5 Reactivo limitante
171 6.6 Estequiometría y pureza
183 Anexo
190 Ejercitación
209 Bibliografía
210 índice alfabético
213 índice general