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	1.	Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae por Ferreyra, María M. [y otros] En: Ciencia, docencia y tecnología (vol. 20, nro. 39, Nov. 2009), p. 143-158S.T.:H(066) UNER PP2464 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	2.	Destilería de Alcohol Anhidro E. N., San Nicolás (Prov. de Buenos Aires) por Rigotti, Juan Predro En: La Ingeniería (vol. 53, nro. 896, Nov. 1949), p. 371-376S.T.:H62 ING PP3686 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	3.	Minimización de los consumos de agua y energía durante la fermentación alcohólica no isotérmica en vinos por Aballay, Pablo M. [y otros] En: Revista de Ciencia y Tecnología de la Universidad Tecnológica Nacional (vol. 12, nro. 24, May. 2014), p. 175-182S.T.:H(066) UTNSCyT PP4072 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	4.	Influencia de la escala en la fermentación alcohólica modificada con ácido acético por Castro Fontecha, Angela María Chamorro Cabrera, Josefina Fontalvo Alzate, Javier En: Noos (nro. 10, Mar. 2000), p. 152-158S.T.:H(066) UNCOL PP4223 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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