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1.
Antioxidantes naturales adicionados al aceite de maíz y sus emulsiones en agua para retardar su oxidación por En: Proyecciones (vol. 5, nro. 2, Oct. 2007), p. 69-76S.T.:H(066) UTNFRBA PP0512
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2.
Estudio de los componentes antioxidantes y actividad antioxidante en tomates por En: Ciencia, docencia y tecnología (vol. 18, nro. 35, Nov. 2007), p. 173-193S.T.:H(066) UNER PP2462
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3.
Análisis químico de las especias: tomillo y salvia por En: Proyecciones (vol. 14, nro. 1, Abr. 2016), p. 89-96S.T.:H(066) UTNFRBA PP4250
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4.
Empleo de colorantes naturales en la formulación y elaboración de masas por En: Proyecciones (vol. 15, nro. 1, Abr. 2017), p. 13-22S.T.:H(066) UTNFRBA PP4251
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5.
Estrés oxidativo: estudio de compuestos con propiedades antioxidantes en el tomate (Licopersicon esculentum Mill.) por En: Rumbos tecnológicos (v. 5, Setiembre 2013), p. 47-62S.T.:H(066) UTNFRA PP4284
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