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	1.	Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo por Teira, Gustavo [y otros] En: Ciencia, docencia y tecnología (vol. 15, nro. 28, May. 2004), p. 203-213S.T.:H(066) UNER PP2455 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	2.	Actualidad y perspectivas de un componente principal de la calidad de carnes bovinas: la terneza por Teira, Gustavo En: Ciencia, docencia y tecnología (vol. 15, nro. 28, May. 2004), p. 215-244S.T.:H(066) UNER PP2455 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	3.	Calidad de carnes bovinas. Aspectos nutritivos y organolépticos relacionados con sistemas de alimentación y prácticas de elaboración por Teira, Gustavo [y otros] En: Ciencia, docencia y tecnología (vol. 17, nro. 33, Nov. 2006), p. 173-193S.T.:H(066) UNER PP2460 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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