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1.
Adición de fructano natural en la formulación de una salsa por En: Rumbos tecnológicos (vol. 3, nro. , Sep. 2011), p. 107-122S.T.:H(066) UTNFRA PP3407
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2.
Aderezo con características de alimento funcional por En: Proyecciones (vol. 10, nro. 2, Oct. 2012), p. 89-104S.T.:H(066) UTNFRBA PP3780
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