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1.
Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)
por
Silva Paz, Reynaldo Justino [y otros]
En:
Proyecciones
(vol. 12, nro. 2, Oct. 2014), p. 37-44
S.T.:H(066) UTNFRBA PP4080
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
2.
Evaluación de marcas comerciales de yogur mediante el método free sorting task
por
Silva Paz, Reynaldo Justino
Rivera Shuan, Milagros Luisa
Della Rocca, Patricia Andrea
En:
Proyecciones
(vol. 17, nro. 1, Abr. 2019), p. 29-40
S.T.:H(066) UTNFRBA PP4458
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
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