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1.
Helados eran los de antes por En: Nexos (vol. 14, nro. 24, Jul. 2007), p. 31-36S.T.:H(066) UMDP PP0508
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2.
Helados: delicias refrigeradas por En: AC/R latinoamérica (vol. 11, nro. 6, Nov-Dic. 2008), p. 30-36S.T.:H697 ACR PP0538
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3.
El problema de la transmisión de calor en la fabricación de helados En: Calor (vol. 12 [11], nro. 103, Jul. 1967), p. 34-38S.T.:H536.2 CAL PP1113
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4.
Plantas de congelación a baja temperatura para la fabricación de helados En: Calor (vol. 11, nro. 107-108, Nov-Dic. 1967), p. 10-16S.T.:H536.2 CAL PP1117
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5.
Helado de verduras a base de leche de soja por En: Invenio (vol. 13, nro. 24, Jun. 2010), p. 137-146S.T.:H(066) UCEL PP1563
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