Castro Fontecha, Angela María <br/><br/>
Influencia del acido acético en la producción de etanol vía fermentativa 

<br/><br/>Se muestra la influencia del ácido acético en las fermentaciones alcohólicas, utilizando como materia prima la miel virgen en presencia de la cepa Saccharomyces cerevisiae y bajo condiciones de la industria licorera Colombiana. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACIDO ACETICO<br/>ETANOL<br/>MIEL<br/>FERMENTACIONES ALCOHOLICAS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>H(066) UNCOL