Stechina, Damián E. <br/><br/>
Cuantificación de aceites esenciales en jugos cítricos 

<br/><br/>Cuando se pretende evaluar una alternativa diferente en el procesamiento de alimentos, es esencial contar con parámetros de calidad adecuados cuya cuatificación y comparación aporten la información requerida. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEITES ESENCIALES<br/>JUGOS CITRICOS<br/>TECNICAS DE ANALISIS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>H(066) UNER