TY  - SER
AU  - Tosi, Enzo Alberto
AU  - Re, Edmundo D.
AU  - Masciarelli, Roque
TI  - Humedad de equilibrio de rosetas de amaranto (amaranthus cruentus)
KW  - AMARANTO
KW  - ROSETAS DE AMARANTO
KW  - ISOTERMAS AMARANTO
N1  - Las rosetas o palomitas de amaranto obtenidas por reventado o extallado del grano por calentamiento con aire caliente en lecho fluidizado, tienen un contenido de humedad de entre el 0.045 y 0.050 g. de agua g de sólido seco
ER  -