TY  - SER
AU  - Della Rocca, Patricia
AU  - Mascheroni, Rodolfo H.
TI  - Secado de papas por microondas
KW  - SECADO
KW  - MICROONDAS
KW  - SECADO DE PAPAS
N1  - Se llevó a cabo el secado de papas por microondas a distintas potencias y se modeló la cinética de deshidratación con diversas ecuacioens matemáticas
ER  -