TY  - SER
AU  - Debuchy, Alexis
AU  - Noe, Ana Julia
TI  - Tecnología del ahumado de pescados
KW  - AHUMADO DE PESCADOS
KW  - PESCADOS
N1  - En el presente trabajo, se analizan las etapas que componen el proceso de ahumado de pescados
ER  -