Principios de envasado de los alimentos :   guía internacional.  

 - Zaragoza :   Acribia,   [1970] 
 - 331 p. 
<br/><br/> Editado por Editorial Acribia de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO 
<br/><br/>CONTENIDO<br/>Prólogo 9<br/>PARTE I. TERMINOLOGIA BASICA DEL ENVASADO<br/>1 Explicación de alguna terminología básica importante del envasado 13<br/>PARTE II. ASPECTOS ESPECIALES EN EL ENVASADO DE LOS ALIMENTOS<br/>2 Influencia del envasado en la conservación de los productos alimenticios 23<br/>3 Exigencias en el envasado de los productos alimenticios 35<br/>PARTE III. MATERIALES DE ENVASADO FLEXIBLES<br/>4 Tabla de costes: Papeles, láminas y papeles de aluminio 49<br/>5 Papel 51<br/>6 Las películas de celulosa regenerada en el envasado de los alimentos 64<br/>7a Películas plásticas 69<br/>7b Sistemas de cierre térmico 77<br/>8 Papeles de aluminio y sus combinaciones 82<br/>9 Adhesivos empleados en la industria del envasado 88<br/>PARTE IV. EL ENVASADO DE ALIMENTOS Y LA MAQUINARIA EMPLEADA<br/>10a Cartones y cajas de cartón no recubierto 97<br/>10b Cajas de cartón con recubrimientos especiales 110<br/>11 Botes de hojalata 120<br/>12 Envasado en recipientes de vidrio 135<br/>13 Botellas y envases de plástico 151<br/>14a Botes rígidos de aluminio para la esterilización 159<br/>14b Envases flexibles y semirrígidos esterilizables 166<br/>15a Consideraciones básicas para la fabricación de bolsas herméticas 172<br/>15b Bolsas prefabricadas: De papel, láminas de ceLulosa regenerada y de aluminio 176<br/>15c Envases impermeables al polvo, al vapor y a los gases y maquinaria automática para su fabricación, llenado y cierre 184<br/>PARTE V. MATERIALES DE ENVASADO PARA EL TRANSPORTE Y EQUIPOS PARA SU MANIPULACION<br/>16a Sacos de varias hojas para el transporte 201<br/>16b Bolsas y sacos de polietileno 217<br/>16c Bolsas y sacos de yute 225<br/>16d Sacos de tejido plástico 238<br/>17 Envases de cartón y cajas impermeables 241<br/>18 Los bidones metálicos en la industria de los alimentos 265<br/>PARTE VI. ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS PAISES TROPICALES<br/>19 Envasado y protección contra los insectos en los países tropicales y subtropicales 275<br/>20a Envasado de frutas, verduras y nueces en países tropicales y subtropicales 290<br/>20b Envasado de frutos secos 301<br/>PARTE VII. METODOS DE ANALISIS<br/>21 Métodos de análisis para el material de envasado 307<br/>22 Especificaciones para el envasado 324 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420003905 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENVASADO DE ALIMENTOS<br/>ENVASADO-MATERIALES<br/>ENVASADO-MAQUINARIA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8.03 P935