Mejora en la gestión de criaderos porcinos. Desarrollo de una herramienta informática.

El artículo presenta el proceso de desarrollo de una herramienta informática para la gestión de criaderos porcinos. El equipo de trabajo comenzó su labor mediante entrevistas y diagnósticos con los diferentes actores de la cadena de producción porcina, como ser productores primarios, técnicos veterinarios, especialistas en genética porcina, proveedores de alimento, asociaciones involucradas, entre otros. Así entonces, se recolectó información y posteriormente se analizaron los datos para determinar las etapas críticas de los procesos productivos. De esta forma se conocieron en profundidad las características de algunas granjas de la provincia de Santa Fe y se estudiaron las diferencias más significativas en cada uno de los modelos de manejo. De esta manera, se buscaron estandarizar las condiciones de producción ideales para criaderos industriales en confinamiento con una capacidad productiva de aproximadamente 120 madres. Luego se dio comienzo al desarrollo de una herramienta informática que facilite la gestión de este tipo de establecimientos. La situación del sector en el país requiere que los productores porcinos maximicen la eficiencia de sus granjas, lo cual no puede ser posible sin una gestión adecuada. Es el propósito y el aporte de la herramienta presentada, acotar la brecha entre los productores porcinos y la gestión tecnológica.