Correlación de viscosidad de jarabes concentrados a partir de vinazas ligeras

Se ha desarrollado un modelo no lineal que permite correlacionar la viscosidad de jarabes concentrados en función de la temperatura y del contenido de sólidos totales. Dichos jarabes se obtienen por evaporación de vinazas ligeras (thin stillage) en un sistema de intercambiadores de placa de triple efecto en una planta de producción de bioetanol por molienda seca de maíz. Se trabajo con valores experimentales propios a partir de muestras tomadas durante la operación del proceso real a escala industrial las que fueron medidas utilizando un viscosímetro rotativo