Estudios de evaluación sensorial y vida útil de la tilapia nilotica (oreochromis niloticus) para la obtención de un producto de máxima calidad cultivada en ambientes antropizados del sudeste bonaerense
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En: Revista de Ciencia y Tecnología de la Universidad Tecnológica Nacional (vol. 10, nro. 22, Dic. 2012), p. 39-44S.T.:H(066) UTNSCyT PP3420
Se desarrolló la metodología de índice de calidad por primera vez en el país con oreochromis niloticus producida por acuicultura en canteras inundadas producto de la explotación minera
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Se desarrolló la metodología de índice de calidad por primera vez en el país con oreochromis niloticus producida por acuicultura en canteras inundadas producto de la explotación minera
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