Perecederos, valor agregado con fecha de vencimiento

La articulación de la función logística con otras áreas corporativas y su dependencia de los diversos modelos de gestión vigentes cuentan con un punto en común que se repite más allá de la especialidad de los productos manipulados: el valor agregado a las operaciones. En el caso de los productos perecederos, con o sin temperatura controlada, este concepto cobra mayor relevancia, en especial si se considera la compleja convivencia entre tiempo, servicios y el ideal estado de la carga.