Calidad y preservación de productos perecederos
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En: Enfasis logística (Año 13, nro. 8, Set. 2007), p. 80-86S.T.:H658 ENF PP0043
La producción, almacenaje y distribución de las mercancías de la cadena fría requieren procesos específicos que logren la temperatura exacta para mantener su frescura y la conservación de sus propiedades.
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La producción, almacenaje y distribución de las mercancías de la cadena fría requieren procesos específicos que logren la temperatura exacta para mantener su frescura y la conservación de sus propiedades.
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