Marketing agropecuario / Carlos A. J. Molinari.

CONTENIDO
Introducción
Hipótesis de trabajo y marco contextual
I. El producto primario agropecuario
Hacia una aplicación de las variables controlables
En busca de una definición de producto primario agropecuario
El lugar del producto primario dentro del mercado agropecuario
Características del producto primario agropecuario
Hacia una terminología común: valor y cadena de valor
II. Las transformaciones en el mercado agropecuario argentino
Cambios en el sector agropecuario argentino
Incidencia de la tecnología en la explotación agropecuaria
¿A qué se denomina tecnología?
La evolución de la agricultura pampeana y la aplicación de la tecnología
Tecnología y ganadería
III. La estrategia del agronegocio
El valor de la dimensión estratégica
Procesos de diferenciación de productos primarios
El valor agregado en el producto primario agropecuario
El envase como factor de diferenciación
Caso testigo: el envase en la producción frutihortícola
Marca e identidad en el mercado agropecuario
El lugar de las marcas en el mercado agropecuario argentino
Particularidades de la marca en los productos primarios
La producción orgánica: un ejemplo exitoso de estrategia de diferenciación
Los cambios en los hábitos de consumo y la demanda de productos orgánicos
Producción orgánica: algunas especificaciones
La producción orgánica en Argentina
IV. La distribución comercial del producto agropecuario
Estructura de distribución
Caso testigo: la producción bovina y su estructura de canales de comercialización
Existencias y distribución geográfica
Faena
Perspectivas estratégicas de la comercialización de carne vacuna
Estructura de los canales de comercialización de carnes en Argentina
Conclusiones y futuro de la ganadería bovina
Caso testigo: intermediarios en la comercialización de cereales y oleaginosas
Agentes que intervienen en la comercialización
Operaciones en la comercialización de cereales
Caminos alternativos en la distribución
V. Estrategias de comunicación
El análisis de las estrategias de comunicación y sus posibilidades
Un acercamiento semántico a las técnicas de comunicación masiva
Hacia una comunicación exitosa del agronegocio: un trabajo de campo
¿Cómo se comunican los productos primarios en el sector agropecuario?
Relevancia e impacto de la inversión en la comunicación de productos primarios
La comunicación como herramienta en un problema de comercialización: el caso malezas
Un acercamiento conceptual a la publicidad
Desarrollo de un plan de acción para la venta de malezas
VI. Producción, mercados compradores y fijación de precios
El marketing como orientador de la producción
La variable precio
Las características del mercado agropecuario y su influencia en la formación del precio
Instrumentos financieros: los fideicomisos como alternativa para pequeños y medianos productores
Los mercados compradores
Los sistemas de trazabilidad: marco conceptual
Caso testigo: trazabilidad de carnes
La situación en la Argentina
VII. La estrategia del marketing en el agronegocio: conclusiones
Nuevas herramientas para profesionales y miembros del sector agropecuario
Un camino hacia el aprovechamiento de la diversidad productiva
Una producción diferencial como método para agregar valor
El éxito en el agronegocio: la importancia de saber y de hacer saber
Bibliografía