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Pacheco, Consuelo [y otros]

El calor no siempre degrada :
aumento de la actividad antirradicalaria del extracto de cáscara de naranja por efecto del pretratamiento térmico.

Subjects--Topical Terms:
ULTRASONIDO
NARANJAS
ACTIVIDAD ANTIRRADICALARIA
FLAVONOIDES
MELANOIDINAS

Universal Decimal Class. No.: H(066) UTNSCyT