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Berestan, Daniela [y otros]

Helado de verduras a base de leche de soja

Los helados aportan nutrientes y energía, y están asociados desde la infancia a momentos de bienestar, placer y tranquilidad, que nutricionalmente forman un grupo muy heterogéneo de productos con diferentes características. Es la razón por la que se ha decidido hacer un helado de verdura a base de leche de soja para que forme parte de una dieta variada y equilibrada, con el objetivo de poder incluirlo en la dieta de los más pequeños que no consumen verduras. Se establece la fundamentación del mismo, los procesos de desarrollo y recetas.

Subjects--Topical Terms:
HELADO
VERDURA
SOJA
NUTRICION

Universal Decimal Class. No.: H(066) UCEL